Киш с брокколи и сыром

Киш с брокколи и сыром: быстро и доступно

Киш с брокколи и сыром — это изысканное блюдо, которое подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Это блюдо легко приготовить с помощью мультиварки или аэрогриля, что делает его не только простым, но и полезным, поскольку сохраняются все полезные витамины и минералы. Киш с брокколи и сыром станет отличным выбором для тех, кто ценит сочетание свежих овощей и тягучего сыра в хрустящей корочке. .

Ингредиенты

• Брокколи — 300 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Соль — 5 г
• Яйца — 300 г
• Сливки 20% — 200 г
• Сыр твердый — 150 г
• Перец черный молотый — 3 г
• Вода — 50 г

Приготовление

1. Просейте муку пшеничную в миску, добавьте соль и масло сливочное. Перетрите руками до состояния крошки.
2. Добавьте воду и замесите тесто. Заверните его в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
3. Отварите брокколи в подсоленной воде в течение 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, сформировав бортики.
5. Поставьте тесто в духовку на 10 минут для предварительной выпечки.
6. Взбейте яйца со сливками, добавьте натертый сыр, перец черный молотый и тщательно перемешайте.
7. Выложите брокколи на основу из теста, залейте яично-сливочной смесью.
8. Выпекайте киш в духовке около 30-35 минут, пока начинка не загустеет и не приобретет золотистый цвет.
9. Дайте кишу немного остыть перед подачей на стол.

Секреты вкуса и польза

Киш с брокколи и сыром обладает нежной текстурой и насыщенным ароматом сыра. Это блюдо из французской кухни, которое можно подать как на завтрак, так и на ужин. Отлично сочетается с зеленым салатом и свежими овощами, что делает его идеальным для праздничного стола.

История рецепта

Киш имеет французское происхождение и изначально готовился в регионе Лотарингия. Основной его элемент — это открытый пирог с заливкой из яиц и сливок. Брокколи добавляет блюду современность и полезность, обогащая его витаминами и минералами.

Как адаптировать рецепт под малый бюджет

Для экономии можно заменить твердый сыр на более доступный по цене сыр, например, российский. Брокколи можно заменить цветной капустой, которая часто стоит дешевле.

Можно ли замораживать и как хранить

Киш можно хранить в холодильнике до 3 дней, накрыв его пленкой или крышкой. Для заморозки разрежьте киш на порции и упакуйте в контейнеры — так он сохранит свежесть до 2 месяцев.

Советы для студентов

Если у вас нет духовки, используйте мультиварку. Выложите тесто и начинку в чашу и готовьте на режиме "Выпечка" около 40 минут. Это позволит быстро и без лишних хлопот приготовить блюдо для всей общаги.

Попробуйте приготовить Киш с брокколи и сыром — это блюдо станет вашим любимым!

Полезные ссылки

• Больше рецептов для здоровья в нашем разделе правильного питания.
• Узнайте секреты кулинарии на Гастрономъ.