1. Рыбные котлеты из горбуши
Филе горбуши, лук, чеснок, хлеб в молоке, яйцо, укроп. Смешать, сформировать, обвалять в сухарях. Обжарить и довести до готовности под крышкой.
2. Рыбные котлеты из минтая (на сковороде)
Филе минтая + лук, яйцо, манка. Фарш липкий — смачивать руки водой. Обжарить до румяности.
3. Рыбные котлеты из минтая на пару (диетические)
Минтай, лук, кабачок, овсяные хлопья, укроп. Сформировать, готовить на пару 20–25 минут.
4. Рыбные котлеты для диеты Дюкана
Филе белой рыбы, яйцо, сухое молоко, специи, овсяные отруби. Готовить без масла: на пару, в духовке или на сухой сковороде.
5. Веганские гречневые котлеты с баклажаном
Гречка, баклажан, лук, чеснок, специи, мука. Сформировать, обжарить или запечь при 180°C 20–25 минут.
6. Котлеты в духовке с сыром из индейки
Фарш индейки, лук, яйцо, сыр, сухари. Смешать, сформировать. Запекать 25–30 минут при 190–200°C.
7. Рыбные котлеты в духовке с томатной подливой
Котлеты из рыбного фарша (как в п.1–2). Сверху — подлива из томатной пасты, бульона, чеснока, специй. Тушить в духовке 15–20 минут при 180°C.
8. Диетические котлеты из мяса в духовке
Фарш (курица, индейка, говядина), кабачок или тыква, овсянка, яйцо. Смешать, сформировать. Запекать 25–30 минут при 180–190°C.
9. Котлеты из тыквы с цветной капустой
Тыква, цветная капуста, лук, чеснок, зелень, специи, нутовая мука. Сформировать. Жарить или запечь.
10. Паровые котлеты из индейки
Фарш индейки, лук, кабачок, овсянка, укроп. Смешать, оставить на 10 минут. Сформировать. Готовить на пару 20–25 минут.