🌿 Козий мягкий сливочный сыр можно, но с осторожностью.
💚 Плюсы:
✅ Меньше лактозы — легче усваивается.
✅ Белок мягче, чем в коровьем сыре.
✅ Фосфора и натрия чуть меньше, чем в твердых сырах.
⚠️ Минусы:
🔹 Всё равно содержит много белка и фосфора: примерно 16–18 г белка, 250–300 мг фосфора на 100 г.
🔹 Иногда слишком солёный — смотри на состав (лучше без соли или с пониженной).
🌟 Безопасная порция:
20–25 г (примерно 1 столовая ложка с горкой или кусочек величиной со спичечный коробок).
💡 Лучше выбирать:
- козий сыр свежий, не выдержанный
- без добавок и корочки
- пастеризованный, с пометкой frischkäse aus Ziegenmilch
🍃 Комбинировать можно с отварными овощами или домашним хлебом без белка — не с мясом или яйцом.