🌿 Лёгкий вариант котлет для тех, кто бережёт почки и следит за питанием.
Ингредиенты (на 6 порций)
🔹 Филе куриное – 400 г
🔹 Кабачок или морковь (натёртые) – 150 г
🔹 Лук репчатый – 50 г (по желанию, можно убрать)
🔹 Белый хлеб безбелковый (или батон, мякиш) – 60 г
🔹 Яйцо – 1 шт. (можно заменить 1 ст. л. крахмала)
🔹 Соль – минимально
🔹 Масло растительное – 1 ст. л.
Приготовление
- Курицу перекрутить на мясорубке.
- Добавить кабачок/морковь, лук, размоченный хлеб, яйцо. Перемешать.
- Сформировать котлеты.
- В мультиварке смазать чашу маслом, уложить котлеты.
- Включить режим «Выпечка» или «Жарка» на 20 мин с каждой стороны. Можно готовить и на пару – тогда они будут ещё легче.
💚 Получаются сочные котлеты, с низкой белковой нагрузкой (за счёт овощей и хлеба).
БЖУК (на 100 г):
Белки – 9,5 г
Жиры – 5,2 г
Углеводы – 4,1 г
Калорийность – ~105 ккал
Фосфор – умеренный
Калий – средний (снижается при вымачивании овощей)
🧾 Примечание при ХПН: порция = 1–2 котлеты. Сочетать с отварной рисовой лапшой или безбелковым хлебом. Хорошо дополнить яблочным салатом для баланса калия.
Смотрите также:
➡️ Куриные котлеты с овсянкой и зеленью
➡️ Куриные котлеты с овсянкой и кабачком
➡️ Куриные котлеты с овсянкой и цветной капустой