💚 Лепёшки на мангале или в грильнице (щадящий вариант при ХПН, подагре и преддиабете)
🌿 Ингредиенты:
✅ Спельтовая или овсяно-рисовая мука — 250 г
✅ Вода тёплая — 120 мл
✅ Масло растительное — 1 ст. л.
✅ Соль — щепотка
✅ (по желанию) зелень, чеснок, кунжут или щепотка тимьяна
🍳 Приготовление:
➡️ Замесить мягкое тесто из муки, воды, масла и соли.
➡️ Накрыть полотенцем и дать постоять 15–20 минут.
➡️ Разделить на 4 части, раскатать тонкие лепёшки (толщина 3–4 мм).
➡️ Для грильницы: смазать решётку маслом, готовить по 2–3 минуты с каждой стороны до румяных полос.
➡️ Для мангала: использовать решётку для рыбы или овощей — жарить над углями по 2 минуты с каждой стороны.
➡️ Готовые лепёшки сбрызнуть оливковым маслом и, по желанию, посыпать зеленью.
🌟 Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность — ~190 ккал
Белки — ~5 г
Жиры — ~4 г
Углеводы — ~33 г
Калий — ~150 мг
Фосфор — ~50 мг
💚 Комментарий для ХПН и подагры:
Безопасный вариант без дрожжей и жира, с минимальной термической нагрузкой.
Белок и фосфор умеренные, калий низкий.
Можно подавать к овощам на гриле или лёгким соусам (например, чатни из кабачков).
10 рецептов американских боулов с капустой
10 грушевых гарниров
10 рецептов из куриного фарша с кабачком