Вот подборка несладких соусов, которые отлично подойдут к овощным чуррос, особенно если вы придерживаетесь диеты при ХБП, подагре и преддиабете:
🥑 Лёгкие и полезные соусы
1. Авокадо-йогуртовый соус
- Авокадо — ½ шт.
- Натуральный йогурт (без сахара) — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Щепотка чеснока (по желанию)
🔹 Пюрируйте всё до кремовой консистенции. Отлично сочетается с овощным тестом.
2. Огуречный соус с укропом
- Натёртый свежий огурец — 2 ст. л.
- Йогурт или нежирная сметана — 3 ст. л.
- Укроп — 1 ч. л.
- Лимонный сок — ½ ч. л.
🔹 Освежающий, лёгкий, подходит при ограничении соли.
3. Томатный соус без соли
- Печёные томаты — 2 шт.
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Базилик, орегано — по вкусу
- Чеснок — по желанию
🔹 Измельчите всё в блендере. Можно слегка прогреть для аромата.
4. Соус из цветной капусты
- Отварная цветная капуста — 100 г
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Куркума, паприка — по вкусу
🔹 Пюрируйте до крема — получается нежный, нейтральный соус.
5. Соус из запечённого перца
- Красный сладкий перец (запечённый) — 1 шт.
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Немного чеснока
- Лимонный сок — ½ ч. л.
🔹 Ароматный, но мягкий — подходит при подагре и ХБП.