Вот простой и ароматный рецепт намазки на бутерброды с томатами, баклажанами и чесноком — идеально подходит для щадящего питания, особенно если запечь овощи без масла.
🧾 Ингредиенты:
- баклажан — 1 шт. (средний)
- томаты — 2 шт. (мясистые, спелые)
- чеснок — 1–2 зубчика
- лимонный сок — 1 ч.л.
- укроп или базилик — по вкусу
- капля оливкового масла (по желанию)
- щепоть соли (можно без)
🔪 Приготовление:
- Запеките баклажан и томаты в духовке при 180°C до мягкости (20–25 минут). Можно предварительно надрезать кожицу томатов.
- Очистите овощи от кожицы, нарежьте и переложите в блендер.
- Добавьте чеснок, лимонный сок, зелень и каплю масла.
- Измельчите до пастообразной консистенции.
- Охладите перед подачей. Намазка хорошо хранится 2–3 дня в холодильнике.
🍽 Подача:
- на рисовые или овсяные хлебцы
- к овощным лепёшкам
- как соус к котлетам или запечённым овощам