Паштет из красной чечевицы при ХПН: «Коралловая намазка» (№1)
Бобовые часто под запретом, но мы знаем секрет. Правильно приготовленный паштет из красной чечевицы при ХПН — это источник безопасного белка. Мы используем метод «двойного вымывания», чтобы убрать лишний калий, превращая блюдо в диетический шедевр.
Безопасна ли чечевица?
Обычная варка не подходит. Чтобы получить разрешенный паштет из чечевицы при ХПН, мы вымачиваем крупу и сливаем первый отвар. Это снижает уровень калия на 40-50%.
История блюда: паштет из чечевицы при ХПН — это медицинская эволюция.
Изначально мясные закуски были табу. Однако с развитием диетологии родилась идея адаптации бобовых. Так появился паштет из красной чечевицы при ХПН. Его история началась с поиска ответа на вопрос: можно ли создать сытную закуску, которая не навредит почкам? Ключевым прорывом стал протокол двойного снижения калия.
Почему паштет из красной чечевицы при ХПН стал символом нового меню?
Этот рецепт отражает главный принцип современной диетологии: не просто исключать, а технологически преобразовывать. Каждый этап приготовления, через который проходит паштет — это лечебная процедура: вымачивание против калия и отказ от соли.
🛒 Ингредиенты:
- Красная чечевица — 100 г (Быстро разваривается).
- Морковь — 1 шт. (Для цвета и сладости).
- Лук и Чеснок — по вкусу (Припущенные).
- Домашний майонез (без фосфатов) — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Специи — куркума (для цвета).
⚡️ Как готовить паштет из красной чечевицы в блендере?
Чтобы блюдо получилось воздушным как крем, вилкой не обойтись. Используйте блендер! Это бережет суставы рук.
Технология безопасности:
- Этап 1 (Вымачивание): Залейте чечевицу холодной водой на 3 часа. Слейте воду.
- Этап 2 (Варка): Варите чечевицу с нарезанной морковью в большом количестве воды 20 минут. Важно: Воду слейте полностью! В ней остался калий.
- Этап 3 (Блендер): Переложите вареную массу в чашу. Добавьте лук, майонез и сок.
- Взбивание: Включите прибор на 30 секунд. Ваш паштет из красной чечевицы при ХПН станет гладким и нежным.
📊 Пищевая ценность: Паштет из красной чечевицы при ХПН
| Калории | 110 ккал |
| Белки | 6 г (Растительный) |
| Жиры | 4 г |
| Калий | Снижен (за счет слива) |
💡 Медицинское заключение
Почему это можно?
- ХПН (3-4 ст): Благодаря вымачиванию, паштет становится допустимым блюдом (1-2 раза в неделю).
- Диабет: Чечевица имеет низкий гликемический индекс.
- Подагра: Растительный белок безопаснее мясного.
