🌟 Лёгкая версия популярного греческого пирога, меньше белка и соли. Подходит для угощения гостей, а вам — в ограниченном виде.
Ингредиенты (на 6 порций)
🔹 Слоёное тесто бездрожжевое – 500 г (можно взять рисовое или безглютеновое)
🔹 Творог 9% – 100 г (можно заменить растительным йогуртом для лёгкости)
🔹 Брынза – 80 г (для вас — ограничить, очень солёная, лучше использовать адыгейский сыр или рикотту)
🔹 Сыр твёрдый – 50 г (можно убрать)
🔹 Яйца – 1 шт. + 1 желток для смазки (или заменить крахмалом и йогуртом)
🔹 Укроп свежий – 2 ст. л.
🔹 Растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление
- Тесто разморозить, раскатать.
- Смешать творог, брынзу (или адыгейский сыр), зелень, яйцо.
- Выложить начинку на тесто, накрыть вторым пластом.
- Смазать желтком, слегка сбрызнуть маслом.
- Выпекать при 180 °С 25–30 минут до золотистой корочки.
💚 Для гостей — можно оставить сырную начинку классической. Для вас — уменьшить количество сыра и добавить больше зелени, тогда пирог будет легче.
БЖУК (на 100 г, классический вариант):
Белки – 8,5 г
Жиры – 14,2 г
Углеводы – 20,1 г
Калорийность – ~230 ккал
Фосфор – высокий
Калий – средний
🧾 Примечание при ХПН: блюдо праздничное, для себя лучше ограничиться небольшим кусочком (1/16 пирога). В повседневном рационе лучше делать овощные пироги без сыра.
Смотрите также:
➡️ Осетинский пирог
➡️ Чуду с картошкой и сыром
➡️ Запеканка капустная с адыгейским сыром