Плов в тыкве на праздник

📝 Ингредиенты (на 4–6 порций):

• Тыква (средняя, круглая, с плотной кожей) — 1 шт. (~1.5–2 кг)
• Рис (пропаренный или басмати) — 200 г
• Филе курицы или индейки — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Куркума — ½ ч.л.
• Зира — ½ ч.л.
• Вода — 400 мл

---

🔧 Агрегаты:

• Духовка
• Сковорода
• Кастрюля
• Форма для запекания

---

👩‍🍳 Технология:

1. Подготовка тыквы:
   Срезать верхушку, удалить семена. Внутренность слегка посолить.
   Запечь пустую тыкву 20 минут при 180°C, чтобы стала мягче.
2. Плов:
   Обжарить лук, морковь, чеснок. Добавить мясо, обжарить до полуготовности.
   Всыпать рис, специи, соль. Влить воду, тушить до полуготовности риса (~10 мин).
3. Сборка:
   Выложить плов в тыкву, накрыть «крышкой» из верхушки.
   Запекать 40–50 минут при 180°C до полной готовности риса и мягкости тыквы.
4. Подача:
   Подаётся прямо в тыкве, разрезается как торт. Можно украсить зеленью.

---

⚖️ БЖУ на 100 г (приблизительно):

• Белки — 7 г
• Жиры — 4 г
• Углеводы — 18 г
• Калорийность — ~160 ккал

 

Плов в тыкве на праздник

праздник мясо