💚 ПП-лепёшки с сыром (щадящий вариант при ХПН, подагре и преддиабете)
🌿 Ингредиенты:
✅ Спельтовая или овсяно-рисовая мука — 120 г
✅ Нежирный сыр (моцарелла, рикотта, козий мягкий) — 40–50 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Йогурт натуральный без добавок — 2 ст. л.
✅ Масло растительное — 1 ч. л.
✅ Щепотка соли
🍳 Приготовление:
➡️ В миске смешать яйцо, йогурт и масло.
➡️ Добавить муку и соль, замесить мягкое эластичное тесто.
➡️ Вмешать натёртый сыр, перемешать до однородности.
➡️ Разделить тесто на 3–4 части, раскатать тонкие лепёшки (по 3–4 мм).
➡️ Обжарить на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны
или приготовить в мультиварке (режим «Выпечка», 20 + 20 минут, перевернув через половину времени).
🌟 Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность — 200 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 23 г
Калий — 160 мг
Фосфор — 95 мг
💚 Комментарий для ХПН и подагры:
Фосфор умеренный, белок безопасный при порции 1 лепёшка (~80 г).
Можно использовать растительный сыр или часть заменить тёртым тофу (если переносится).
Лепёшки вкусны тёплыми — с овощными чатни или тёплым салатом.
Куриные котлеты с овсянкой и морковью в мультиварке
Пшённая каша с яблоком в мультиварке
Лепешки с картофелем и сыром
10 капустных запеканок
10 грушевых десертов
10 кабачковых закусок
Кабачки в аэрогриле фаршированные