💚 Праздничные бутерброды с красной рыбой и сливочным кремом — вкус, который сияет, как бокал шампанского
Это классика, в которой живёт утончённость. Тонкий ломтик рыбы, нежный сливочный крем и хрустящая основа — всё словно создано для особенного момента. Каждый кусочек звучит, как лёгкая музыка: солоноватое море, мягкость сливок и тонкий аромат лимона.
🌿 Ингредиенты (щадящий вариант):
✅ Безбелковый хлеб или спельтовые мини-тосты — 6 ломтиков
✅ Слабосолёная красная рыба (форель, семга) — 60–80 г
✅ Сыр мягкий сливочный или маскарпоне — 50 г
✅ Йогурт натуральный — 1 ст. л.
✅ Лимонный сок — несколько капель
✅ Зелень — укроп, микрозелень или капля растительного масла для блеска
🍳 Приготовление:
➡️ Смешать сыр с йогуртом и лимонным соком до нежного крема.
➡️ Подсушить хлеб или тосты на сухой сковороде.
➡️ Намазать крем на основу, сверху выложить тонкий ломтик рыбы.
➡️ Украсить зеленью или завитком лимонной цедры.
➡️ Подавать охлаждёнными — вкус станет ярче и чище.
🌟 Пищевая ценность (на 1 бутерброд):
Калорийность — ~130 ккал
Белки — ~7 г
Жиры — ~8 г
Углеводы — ~7 г
Калий — ~160 мг
Фосфор — ~95 мг
💚 Комментарий для ХПН и подагры:
Фосфор и пурины умеренные — безопасно при 1–2 мини-бутербродах.
Рыбу выбирать слабосолёную, без копчения и консервантов.
Если заменить рыбу ломтиком запечённого филе, получится вариант с минимальной нагрузкой и тем же праздничным вкусом.
Подача — как на лучших столах Скандинавии: сдержанно, светло и очень красиво.
Адаптированный хлеб для ХПН 3Б
10 яблочных пирогов и запеканок
Огуречный релиш (щадящий вариант)
Диетические оладьи