💚 Праздничные тарталетки с маскарпоне и ягодами — нежный фейерверк вкуса и света
Они похожи на крошечные украшения стола: золотистые корзиночки, наполненные сливочным облаком маскарпоне и усыпанные сияющими ягодами. Каждая — как маленькое чудо: нежность, прохлада, сладость и искра праздника в одном мгновении.
🌿 Ингредиенты (щадящий вариант):
✅ Готовые безбелковые или спельтовые тарталетки — 6 шт.
✅ Маскарпоне — 100 г (можно частично заменить йогуртом для лёгкости)
✅ Эритрит или немного мёда — ½ ч. л.
✅ Ваниль — щепотка
✅ Ягоды (черника, малина, брусника, клубника) — 100 г
✅ Лимонный сок — несколько капель для баланса вкуса
🍳 Приготовление:
➡️ Маскарпоне смешать с йогуртом, эритритом и ванилью до кремовой текстуры.
➡️ Выложить крем в тарталетки, разровнять ложкой или кондитерским мешком.
➡️ Сверху разложить ягоды, сбрызнуть каплей лимонного сока.
➡️ Охладить 15–20 минут — вкус станет мягче и чище.
🌟 Пищевая ценность (на 1 тарталетку):
Калорийность — ~120 ккал
Белки — ~3 г
Жиры — ~8 г
Углеводы — ~10 г
Калий — ~80 мг
Фосфор — ~45 мг
💚 Комментарий для ХПН и подагры:
Белковая и фосфорная нагрузка умеренные, калий низкий.
Маскарпоне безопасен при умеренном употреблении, особенно в сочетании с ягодами.
Такой десерт выглядит празднично, а вкус — будто утренний рассвет в кремовом тоне: лёгкий, чистый и по-настоящему радостный.
Тыквенная запеканка с яблоком и корицей
Салаты и закуски с брокколи
Баклажанные котлеты в картофельной шубе
10 кабачковых салатов
Намазка из баклажан
Как печь в пиццамейкере, чтобы не сжечь