💚 Салат из корня сельдерея, банана и яблока — нежная свежесть с фруктовым шёпотом
Этот салат — удивительная встреча садовых ароматов: прохладный сельдерей, солнечный банан, сочное яблоко и лёгкая кислинка помидора в соусе. Всё вместе — игра текстур и вкусов, словно весна в тарелке: мягко, свежо и искристо.
🌿 Ингредиенты (щадящий вариант):
✅ Корень сельдерея — 100 г
✅ Банан — 1 шт. (не переспевший)
✅ Яблоко — 1 шт. (кисло-сладкое)
✅ Помидор — 1 шт.
✅ Листья салата — 50 г
✅ Йогурт натуральный или сметана (10%) — 3 ст. л.
✅ Масло оливковое — ½ ч. л.
✅ Капля лимонного сока
✅ Щепотка молотого кориандра (по желанию)
🍳 Приготовление:
➡️ Сельдерей очистить и нарезать тонкой лапшой, яблоко — кубиками, банан — кружочками.
➡️ Помидор мелко нарезать и добавить в соус: смешать йогурт, масло и лимонный сок.
➡️ Соединить все ингредиенты, заправить соусом, аккуратно перемешать.
➡️ Выложить на листья салата, украсить кусочками яблока или зеленью.
🌟 Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность — ~85 ккал
Белки — ~1 г
Жиры — ~3 г
Углеводы — ~14 г
Калий — ~160 мг
Фосфор — ~40 мг
💚 Комментарий для ХПН и подагры:
Белковая и фосфорная нагрузка низкие, калий умеренный.
Банан допустим в малой порции, особенно в сочетании с сельдереем — он смягчает гликемический эффект.
Вкус получается свежий, кремовый, с лёгкой фруктовой кислинкой — чудесный салат для завтрака или лёгкого перекуса.
Коул слоу с сельдереем
Запечённый сельдерей в сметане
Бамия-закуска в томатном соусе
Диетические салаты из свеклы