Вот рецепт сладких, постных и безглютеновых шанег с яблоком и корицей, адаптированный для питания при ХПН, диабете и подагре 🍎✨
🥮 Шаньги с яблочной начинкой
🧄 Ингредиенты
Для теста:
- 1 стакан рисовой или гречневой муки
- 1/2 стакана тёплой воды
- 1 ст.л. растительного масла
- 1/2 ч.л. лимонного сока или уксуса
- Щепотка соли (по необходимости)
Для начинки:
- 1 большое сладкое яблоко (лучше мягкое, например, Голден)
- Щепотка корицы
- 1/2 ч.л. растительного масла
- По желанию: немного изюма или сушёной клюквы (если нет противопоказаний)
- Подсластитель по вкусу (например, стевия или эритрит)
👩🍳 Приготовление
- Тесто:
Смешайте муку, воду, масло и уксус. Замесите мягкое тесто, дайте постоять 15–20 минут. - Начинка:
Очистите и натрите яблоко на крупной тёрке. Добавьте корицу, масло и немного подсластителя. Можно слегка прогреть на сковороде, чтобы яблоко стало мягче. - Формирование:
Раскатайте тесто в лепёшки. В центр каждой выложите яблочную начинку, оставив края открытыми. - Выпечка:
Выпекайте при 180°C около 20 минут до лёгкой румяности.
✅ Подходит при:
- ХПН — низкобелковая, без соли, без животных жиров
- Диабете — без сахара, с контролем углеводов
- Подагре — без дрожжей, без фруктозы (если использовать разрешённый подсластитель)
Хочешь, я предложу вариант с грушей, тыквой или даже морковью — всё это тоже сладко, ароматно и безопасно?