Вот несколько отличных вариантов соусов, которые идеально подойдут к эмпанадос — от классических до оригинальных 🌶️🥣
🥑 1. Гуакамоле (авокадо-соус)
Идеально к вегетарианским эмпанадос — освежает и добавляет кремовость.
Ингредиенты:
- 1 спелый авокадо
- 1/2 лайма (сок)
- 1/2 помидора, мелко нарезанного
- 1/4 луковицы
- Соль, перец, кинза
🍅 2. Пикантный томатный соус
Классика — особенно хорош к жареным эмпанадос.
Ингредиенты:
- 1 стакан томатов (свежих или из банки)
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 ч.л. паприки
- Щепотка сахара
- Соль, перец, немного уксуса
🌿 3. Соус чимичурри
Аргентинская классика, идеально сочетается с чечевичной начинкой.
Ингредиенты:
- Петрушка (пучок)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. уксуса
- 1 зубчик чеснока
- Щепотка чили, соль
🧄 4. Йогуртово-чесночный соус
Нежный и освежающий, особенно хорош к запечённым эмпанадос.
Ингредиенты:
- 3 ст.л. растительного йогурта
- 1 зубчик чеснока
- Соль, лимонный сок, зелень