Сырная намазка: Безопасная альтернатива «Филадельфии» (№1)
Магазинная сырная намазка — это скрытая угроза: в ней полно соли и фосфатов, которые разрушают почки. Но отказываться от утреннего бутерброда не нужно. Мы приготовим домашнюю версию: нежную, кремовую и абсолютно безопасную.
Почему домашняя лучше?
В нашей намазке нет плавленых сыров (главный источник фосфора). Мы берем за основу мягкий творог и йогурт, а вкус создаем с помощью трав и лимонного сока. Это чистый белок без вреда.
🛒 Ингредиенты (на баночку):
- Творог мягкий (нежирный) — 70 г.
- Йогурт натуральный (густой) — 30 г.
- Лимонный сок — 1 ч. л. (заменяет соль).
- Чеснок (сушеный) — щепотка (свежий может быть резок).
- Зелень (укроп/петрушка) — много!
⚡️ Сырная намазка, как готовить: Секрет «Кремовости»
Вам понадобится блендер, чтобы разбить крупинки творога.
- Смешивание: В чашу блендера положите творог и йогурт.
- Взбивание: Взбейте до состояния гладкого крема (около 1 минуты). Масса должна стать воздушной.
- Вкус: Добавьте лимонный сок, сушеный чеснок и очень мелко рубленную зелень. Перемешайте ложкой (не блендером, чтобы зелень не дала сок).
- Подача: Намажьте на бездрожжевой хлебец или ломтик огурца.
Ваша безопасная сырная намазка готова!
📊 Сырная намазка, пищевая ценность (на 100 г):
| Калории | ~85 ккал (В магазинной — 300!) |
| Белки | 9 г |
| Жиры | 4 г |
| Углеводы | 3 г |
| Фосфор | Минимум (Нет добавок) |
💡 Медицинское заключение
Почему это можно всем?
- ХПН (Почки): Мы убрали соль и фосфатные добавки. Творог — источник качественного белка, но знайте меру (не более 100 г в день).
- Подагра: Молочный белок безопасен, он даже помогает выводить мочевую кислоту.
- Диабет: Углеводов почти нет. Это идеальный завтрак.