Вот рецепт диетических, постных и безглютеновых тарталеток, которые можно заморозить и использовать позже — как основу для завтрака, перекуса или лёгкого ужина 🌿❄️
🥧 Замораживаемые тарталетки (основа)
🧄 Ингредиенты:
- 1 стакан рисовой или гречневой муки
- 2 ст.л. кукурузного крахмала (для хрупкости)
- 2 ст.л. растительного масла
- 4–5 ст.л. воды
- 1/2 ч.л. лимонного сока
- Щепотка соли (по необходимости)
👩🍳 Приготовление:
- Тесто:
Смешайте все ингредиенты, замесите мягкое тесто. Если нужно — добавьте немного воды. - Формирование:
Раскатайте и выложите в формочки для тарталеток. Проколите дно вилкой. - Предвыпечка:
Выпекайте при 180°C 10–12 минут, чтобы основа схватилась, но не зарумянилась полностью. - Остывание и заморозка:
Остудите, выложите на плоский поднос, заморозьте. После заморозки переложите в контейнер или пакет.
🧊 Как использовать позже:
- Разморозка: 10 минут при комнатной температуре или сразу в духовку.
- Начинка: добавьте пюре из тыквы, картофеля, цветной капусты, яблока, груши, моркови — всё, что подходит вам.
- Допекайте: при 180°C ещё 10–15 минут до готовности начинки и лёгкой румяности.
✅ Подходит при:
- ХПН — низкобелковая, без соли
- Диабете — без сахара, с контролем углеводов
- Подагре — без дрожжей, без пуринов