В мире мексиканской кухни есть жемчужина, способная украсить даже самый строгий лечебный рацион — это тортилья. Мы создали особую версию тортилья мексиканская лепешка при ХПН, подагре и диабете, которая сохранила весь шарм национального хлеба, став при этом безопасной для вашего здоровья. Тонкая, эластичная и невероятно ароматная, она станет основой для кулинарных экспериментов и вернет радость разнообразного питания.
Почему эта тортилья подходит для лечебной диеты?
Наш рецепт тортилья мексиканская лепешка при ХПН, подагре и диабете прошел тщательный отбор ингредиентов:
- Для ХПН: В составе только разрешенные компоненты с минимальным содержанием белка, калия и фосфора. Отсутствие молочных продуктов и яиц делает лепешку безопасной для почечной диеты
- Для подагры: Рецепт содержит исключительно продукты с низким содержанием пуринов. Никаких мясных добавок, бобовых или дрожжей
- Для диабета: Лепешка готовится без сахара, с использованием минимального количества муки. В сочетании с овощными начинками не вызывает резких скачков глюкозы
Ингредиенты (4 лепешки)
- Мука пшеничная — 200 г
- Теплая вода — 120-130 мл
- Растительное масло — 2 ч. ложки
- Щепотка соли — только при отсутствии противопоказаний
Пошаговое приготовление
- Замес теста
В глубокой миске смешайте муку с солью. Добавьте растительное масло и постепенно вливайте теплую воду, постоянно помешивая. Замесите упругое тесто, которое не липнет к рукам. - Отдых теста
Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и оставьте отдыхать на 30-40 минут. Этот этап особенно важен для процесса — тесто станет более пластичным и легко будет раскатываться. - Формовка лепешек
Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в идеально круглую лепешку диаметром около 15-18 см и толщиной 1-2 мм. - Обжаривание
Разогрейте сухую сковороду с толстым дном на среднем огне. Обжаривайте каждую лепешку по 30-60 секунд с каждой стороны до появления золотистых пятен.
Диетические варианты подачи
Тортилья мексиканская лепешка при ХПН, подагре и диабете прекрасно сочетается с:
* Овощным рагу из кабачков и баклажанов
* Тушеной цветной капустой с куркумой
* Пюре из отварной тыквы с зеленью
* Салатом из свежих овощей (при разрешенном количестве калия)
Тортилья мексиканская лепешка при ХПН, подагре и диабете — полезные советы
Для разнообразия в тесто тортилья мексиканской лепешки при ХПН, подагре и диабете можно добавить:
* Щепотку паприки для аромата
* Измельченную зелень петрушки
* Чайную ложку льняных семян (при отсутствии ограничений)
Эта тортилья мексиканская лепешка при ХПН, подагре и диабете станет универсальной основой для создания вкусных и безопасных блюд. Используйте ее для диетических буррито, овощных рулетов или просто как полезный хлеб к основному блюду. Готовьте с любовью к себе и своему здоровью!
Идеально при подагре и преддиабете
— нежная текстура и низкое содержание пуринов
Она рождается из самых простых ингредиентов — лишь горсть муки и живительные капли воды, — но в умелых руках превращается в маленькое чудо. Тонкий, упругий круг теста, послушный и тёплый, словно солнечный лучик на ладони.
На раскалённой сковороде оно оживает: танцует, вздымается пузырями-волдырями, наполняя кухню неповторимым ароматом свежеиспечённого хлеба — тем самым, что говорит о доме больше, чем слова.
Это больше, чем просто лепёшка; это универсальный ключ к тысяче вкусов, скромная, но гордая основа, готовая принять в свои объятия и сочную начинку, и стать самостоятельным произведением — простым, совершенным и бесконечно уютным.
Чем заменить сахар
Белковая «пицца»
Воздушные панкейки из белков и крахмала
🌱 Полезный источник
Читайте также рекомендации National Kidney Foundation —
www.kidney.org/nutrition