💚 Творожные лепёшки с сыром и зеленью (щадящий вариант при ХПН, подагре и преддиабете)
🌿 Ингредиенты:
✅ Творог нежирный (до 3–5%) — 150 г
✅ Спельтовая или овсяно-рисовая мука — 100 г
✅ Нежирный сыр (моцарелла, рикотта или козий мягкий) — 40 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Масло растительное — 1 ч. л.
✅ Укроп или петрушка — 1–2 ст. л. (мелко нарезать)
✅ Щепотка соли
🍳 Приготовление:
➡️ В миске соединить творог, яйцо, соль и измельчённую зелень.
➡️ Добавить муку и замесить мягкое тесто (чуть липкое, но не жидкое).
➡️ Натереть сыр и вмешать в массу.
➡️ Разделить тесто на 4 части, сформировать лепёшки толщиной около 1 см.
➡️ Готовить на сухой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до лёгкой румяности
или в мультиварке на режиме «Выпечка» 20+20 минут (перевернуть через середину времени).
🌟 Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность — ~210 ккал
Белки — ~12 г
Жиры — ~9 г
Углеводы — ~18 г
Калий — ~170 мг
Фосфор — ~115 мг
💚 Комментарий для ХПН и подагры:
Белковая нагрузка умеренная, фосфор немного повышен за счёт сыра и творога — безопасно при порции 1 лепёшка (80–100 г).
Сыр можно заменить растительным спредом или снизить количество вдвое.
Отлично подходит на завтрак или как тёплый перекус.
Пирожное картошка ПП
10 капустных запеканок
Пшённая каша с тыквой в мультиварке
10 грушевых пирогов и запеканок
Тыквенная запеканка с яблоком и корицей
Салаты и закуски с брокколи