💚 Вегетарианские бутерброды со шпинатом (щадящий вариант при ХПН, подагре и преддиабете)
🌿 Ингредиенты:
✅ Безбелковый хлеб (или спельтовый) — 4 ломтика
✅ Шпинат свежий — 100 г
✅ Сливочный сыр или творожный растительный спред — 40 г
✅ Масло растительное — 1 ч. л.
✅ Чеснок — ½ зубчика (по желанию)
✅ Соль — лёгкая щепотка
✅ Капля лимонного сока
🍳 Приготовление:
➡️ Шпинат вымыть и обсушить.
➡️ На сковороде с маслом слегка потушить шпинат 1–2 минуты, пока не осядет.
➡️ Добавить каплю лимонного сока и чуть соли, перемешать.
➡️ Хлеб подсушить на сухой сковороде или в тостере.
➡️ Намазать каждый ломтик сыром (или растительным спредом).
➡️ Сверху выложить тёплый шпинат и, по желанию, посыпать зеленью или щепоткой семян кунжута.
🌟 Пищевая ценность (на 1 бутерброд):
Калорийность — ~120 ккал
Белки — ~3 г
Жиры — ~6 г
Углеводы — ~12 г
Калий — ~140 мг
Фосфор — ~40 мг
💚 Комментарий для ХПН и подагры:
Шпинат содержит умеренное количество пуринов — допустим в малых порциях (50–100 г).
Фосфор и калий в норме при сочетании с безбелковым хлебом.
Можно подавать как лёгкий завтрак или перекус с травяным чаем.
Баклажанные котлеты в картофельной шубе
Салат с курицей, ананасами, сыром и яйцом
Картофельный хлеб на сковородке
Хлеб за 10 минут без духовки
Чатни из груши