1. Узбекская капуста по-ташкентски
Ингредиенты: белокочанная капуста, лук, уксус, растительное масло, немного сахара
Приготовление: капусту нашинковать, слегка обдать кипятком. Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Смешать с капустой, добавить уксус, щепоть сахара и масло. Настоять 1–2 часа.
2. Капуста по-грузински (маринованная с свёклой)
Ингредиенты: капуста, свёкла, чеснок, сельдерей, уксус, соль
Приготовление: капусту нарезать крупными кусками, свёклу — пластинами. Уложить слоями с чесноком и зеленью. Залить горячим маринадом (вода, соль, уксус). Настоять 3–5 дней.
3. Капуста с куркумой по-арабски
Ингредиенты: капуста, куркума, чеснок, лимонный сок, оливковое масло
Приготовление: капусту нашинковать, обжарить с чесноком и куркумой. Добавить лимонный сок и немного воды, тушить до мягкости.
4. Капуста с нутом по-турецки
Ингредиенты: капуста, отварной нут, томатная паста, лук, паприка
Приготовление: лук обжарить, добавить капусту и томатную пасту. Ввести нут, специи, немного воды. Тушить до готовности. При ХПН нут использовать дозированно.
5. Капуста с рисом по-персидски
Ингредиенты: капуста, рис, куркума, мята, лимонный сок
Приготовление: капусту обжарить с куркумой, добавить отварной рис, мяту и лимонный сок. Перемешать и прогреть.
6. Капуста с кунжутом по-корейски
Ингредиенты: капуста, кунжут, чеснок, соевый соус, рисовый уксус
Приготовление: капусту слегка обдать кипятком, добавить чеснок, кунжут, соевый соус и уксус. Настоять 30 минут.
7. Капуста с морковью по-казахски
Ингредиенты: капуста, морковь, лук, уксус, сахар
Приготовление: капусту и морковь нашинковать, лук обжарить. Всё смешать, добавить уксус и щепоть сахара. Настоять 1 час.
8. Капуста с чечевицей по-индийски
Ингредиенты: капуста, красная чечевица, куркума, кориандр, имбирь
Приготовление: чечевицу отварить, капусту обжарить с пряностями. Смешать и тушить до мягкости. Чечевицу использовать дозированно при ХПН.
9. Капуста с томатами по-армянски
Ингредиенты: капуста, томаты, лук, чеснок, зелень
Приготовление: капусту тушить с луком и томатами, добавить чеснок и зелень. Подача — тёплая, как гарнир.
10. Капуста с яблоком по-афгански
Ингредиенты: капуста, яблоко, кориандр, лимонный сок
Приготовление: капусту и яблоко нарезать, слегка обжарить, добавить специи и лимонный сок. Подача — тёплая или охлаждённая.
Куриные котлеты с овсянкой и морковью в мультиварке
Пшённая каша с яблоком в мультиварке
Лепешки с картофелем и сыром
Растительное молоко
Куриные котлеты с овсянкой и зеленью в мультиварке
Хлеб на соде и кефире
Шаньги с сыром и яйцом