🍎 ЯБЛОКИ С КОРИЦЕЙ ЗАПЕЧЁННЫЕ: аромат уюта и доброты
🎯 Идеальны для лёгкого десерта, перекуса или мягкого ужина.
⭐ Без сахара и муки
⭐ Подходят при ХБП, преддиабете и подагре
⭐ Успокаивают желудок и наполняют дом ароматом
🍽️ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
Основные компоненты:
🍎 Яблоки сладких сортов — 2 крупных (около 350 г)
🌿 Корица молотая — ½ ч. л.
🌿 Ваниль (по желанию) — щепоть
💧 Вода — 2 ст. л.
🌰 Изюм или курага (по желанию) — 10–15 г
🥄 Мёд или заменитель — ½ ч. л. (по желанию, для гостей)
Безопасные замены:
✅ Вместо мёда — пюре из запечённой груши или яблока.
✅ Вместо изюма — пару кусочков мягкой сливы или запечённого банана.
👨🍳 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Подготовка яблок:
✨ Вымыть, аккуратно удалить сердцевину, не повреждая дно.
✨ При склонности к изжоге — очистить кожуру. - Начинка:
✨ Смешать корицу, ваниль и, если хочется, немного изюма или фруктового пюре.
✨ Наполнить яблоки этой смесью. - Выпечка:
✨ В форму налить 2 ст. л. воды, выложить яблоки.
✨ Накрыть крышкой или фольгой.
✨ Запекать при 180°C около 25–30 минут (до мягкости).
✨ В конце можно открыть крышку на 5 минут, чтобы появилась лёгкая карамельная корочка.
🎨 ВАРИАНТЫ ПОДАЧИ:
Вариант «Домашний уют»:
➡️ Подать в керамической мисочке, посыпав щепоткой корицы.
➡️ Добавить ложку йогурта или мягкого творога — получится кремовый десерт.
Вариант «Праздничный аромат»:
➡️ Подать с соусом из запечённых слив или тыквенным пюре.
➡️ Украсить орешками или каплей фруктового сиропа.
💡 ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРИМЕЧАНИЯ:
✅ Яблоки при запекании теряют кислоту и становятся безопаснее при гастрите.
✅ При ХБП — безопасны, калия немного (~150 мг/100 г).
✅ При преддиабете — без мёда, только натуральная сладость фруктов.
✅ При подагре — разрешены, так как не содержат пуринов.
⏱️ ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ (на 1 порцию):
Белки — 0,5 г
Жиры — 0,3 г
Углеводы — 18 г
Ккал — 80
Калий — ~150 мг
Фосфор — ~20 мг
🌱 ПОЛЬЗА КАЖДОГО ИНГРЕДИЕНТА:
➡️ Яблоки — мягкая клетчатка, пектины, витамин C.
➡️ Корица — улучшает чувствительность к инсулину, придаёт тепло и аромат.
➡️ Йогурт (при подаче) — источник белка и пробиотиков.
🚫 ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:
⚠️ При обострении гастрита — очищать кожуру и избегать кислых сортов.
⚠️ При сахарном диабете — не добавлять мёд или изюм.
⚠️ При непереносимости корицы — заменить ванилью или кардамоном.
🌿 Запечённые яблоки — простое, но волшебное лакомство: ароматное, тёплое, с лёгкой сладостью и нежным сердцем.
Дом пахнет заботой, когда в духовке пекутся яблоки.
Капустно-грушевый суп с тыквой
Рыбник в мультиварке с зелёным луком
Подлива из капусты с томатом
Пюре из цветной капусты
10 яблочных закусок
Яблочный зефир