🌿 Лёгкий освежающий соус, но без тяжёлой феты, чтобы не перегружать почки.
Ингредиенты (на 6 порций)
🔹 Растительный йогурт без добавок (кокосовый или рисовый) – 150 мл
🔹 Огурец свежий (очищенный и мелко нарезанный) – 100 г
🔹 Мята свежая – 2 ст. л.
🔹 Зелёный лук – 1 ст. л.
🔹 Лимонный сок – 1 ч. л. (вместо цедры)
🔹 Соль – минимально
🔹 Перец чёрный молотый – щепотка
🔹 Для подачи – безбелковый хлеб, рисовые лепёшки или овощные палочки
Приготовление
- Смешать йогурт с лимонным соком, солью и перцем.
- Добавить огурец, мяту, зелёный лук. Перемешать.
- Подавать охлаждённым с хлебцами или овощами.
💚 Такой соус освежает, подходит к овощным блюдам, салатам и безбелковому хлебу.
БЖУК (на 100 г):
Белки – 0,7 г
Жиры – 1,5 г
Углеводы – 3,8 г
Калорийность – ~30 ккал
Фосфор – низкий
Калий – умеренный
Пурины – низкие
🧾 Примечание при ХПН: можно включать в рацион без ограничений как лёгкий соус.
Смотрите также:
➡️ Соус Дзадзики (ПП)
➡️ Казахский овощной салат
➡️ Свекольные котлеты
Хотите, я сделаю для сравнения «гостевой вариант» этого же соуса с фетой и йогуртом — и отмечу как нежелательный для вас?