Диетическая заправка 1000 островов: Рецепт для блендера (№1)
Легендарный американский соус можно сделать полезным! Наша домашняя диетическая заправка 1000 островов не содержит магазинного майонеза, фосфатов и лишней соли. Это идеальный выбор для тех, кто следит за здоровьем почек, но любит яркие вкусы.
Почему именно она?
Оригинальный рецепт слишком жирный. Мы заменили основу на йогурт, сохранив пикантность. Правильная диетическая заправка подходит для овощных салатов, рыбы и даже как намазка на хлеб.
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
- Йогурт (растительный или греческий маложирный) — 100 мл.
- Томатная паста (без соли/сахара) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Зелень и чеснок — по вкусу.
⚡️ Как готовится диетическая заправка 1000 островов на йогурте в блендере?
Если у вас болят руки (артрит, подагра), забудьте о нарезке ножом. Блендер сделает идеальную текстуру.
- Сложите все ингредиенты в чашу чоппера.
- Взбейте 15 секунд.
- Готово! Ваша диетическая заправка стала густой эмульсией красивого розового цвета.
📊 КБЖУ (на 100 г):
| Калории | 55 ккал |
| Белки | 0.9 г |
| Фосфор | Низкий |
Вопросы и ответы о заправке:
- Вопрос: Как долго можно хранить такую заправку в холодильнике?
Ответ: Приготовленную заправку рекомендуется хранить в герметичной стеклянной таре не более 3-4 дней. Натуральный йогурт — живой продукт, поэтому со временем его вкус и консистенция могут меняться. - Вопрос: Чем можно заменить сладкий корнишон, если он не рекомендуется?
Ответ: Для похожей хрустящей текстуры и легкой кислинки можно использовать мелко нарезанный свежий огурец (предварительно удалив семена и дав стечь соку) или стебель сельдерея. Для вкуса добавьте щепотку сушеного укропа или эстрагона. - Вопрос: Заправка получилась слишком густой. Можно ли ее разбавить?
Ответ: Конечно. Для этого идеально подойдет 1-2 столовые ложки чистой воды, несоленого овощного бульона или дополнительного йогурта. Добавляйте жидкость постепенно, размешивая, до достижения желаемой консистенции. - Вопрос: Подойдет ли эта диетическая заправка 1000 островов на йогурте для маринования курицы или рыбы?
Ответ: Да, это отличная идея! Благодаря йогурту и лимонному соку она прекрасно работает как маринад, делая мясо или рыбу нежными и сочными. Маринуйте в холодильнике 1-2 часа перед запеканием или приготовлением на пару.
Таким образом, эта универсальная диетическая заправка 1000 островов на йогурте не повышает фосфор (ХПН), не содержит пуринов (Подагра) и сахара (Диабет), открывает новые возможности для вашего меню. Она не только безопасна, но и проста в приготовлении, доказывая, что диета — это не ограничения, а пространство для кулинарных экспериментов.
💡 Медицинское заключение
Таким образом, предложенный вариант — это не просто альтернатива, а осознанный выбор в пользу здоровья. Диетическая заправка не повышает фосфор (ХПН), не содержит пуринов (Подагра) и сахара (Диабет), делая ее универсальным и безопасным соусом для комплексных диет. Ее можно смело рекомендовать для ежедневного использования, так как она сохраняет яркий вкус, полностью исключая вредные компоненты.
