10 кабачковых салатов — при ХПН, преддиабете и подагре
Описание: кабачки универсальны — их можно есть сырыми, тушёными, запечёнными. 10 кабачковых салатов сочетаются с яблоками, морковью, капустой и огурцами. Все рецепты адаптированы для ХПН, подагры и преддиабета.
1. Салат из свежего кабачка и яблока
Ингредиенты:
- кабачок 200 г,
- яблоко 1 шт.,
- укроп.
Приготовление:
- Кабачок и яблоко натереть на тёрке.
- Добавить укроп.
- Сбрызнуть лимонным соком.
БЖУК:
Б 2 г, Ж 0.5 г, У 18 г, Ккал 70
Примечание: лёгкий вариант
2. Кабачок с морковью и зеленью
Ингредиенты:
- кабачок 200 г,
- морковь 150 г,
- петрушка.
Приготовление:
- Натереть кабачок и морковь соломкой.
- Добавить зелень.
- Сбрызнуть лимонным соком.
БЖУК:
Б 2.5 г, Ж 0.5 г, У 19 г, Ккал 80
Примечание: витаминный вариант
3. Кабачок с огурцом и яблоком
Ингредиенты:
- кабачок 200 г,
- огурец 150 г,
- яблоко 1 шт.
Приготовление:
- Все ингредиенты нарезать соломкой.
- Перемешать и подать сразу.
БЖУК:
Б 2 г, Ж 0.5 г, У 20 г, Ккал 85
Примечание: очень лёгкий салат
4. Кабачок с пекинской капустой
Ингредиенты:
Ингредиенты:- кабачок 200 г,
- пекинская капуста 150 г,
- зелень.
Приготовление:
- Кабачок нарезать тонкими полосками.
- Добавить капусту и зелень.
- Заправить лимонным соком.
БЖУК:
Б 2.5 г, Ж 0.5 г, У 19 г, Ккал 80
Примечание: мягкий вариант
5. Кабачок с помидором и огурцом
Ингредиенты:
Ингредиенты:- кабачок 200 г,
- помидор 150 г,
- огурец 150 г.
Приготовление:
- Все овощи нарезать кубиками.
- Перемешать и посыпать зеленью.
БЖУК:
Б 2.5 г, Ж 0.5 г, У 20 г, Ккал 85
Примечание: лёгкий летний салат
6. Кабачок с редисом и яблоком
Ингредиенты:
- кабачок 200 г,
- редис 150 г,
- яблоко 1 шт.
Приготовление:
- Нарезать редис и яблоко.
- Добавить тёртый кабачок.
- Перемешать и подать.
БЖУК:
Б 2 г, Ж 0.5 г, У 19 г, Ккал 80
Примечание: хрустящий салат
7. Кабачок с йогуртом (для гостей)
Ингредиенты:
- кабачок 200 г,
- йогурт натуральный 100 мл,
- укроп.
Приготовление:
- Кабачок натереть, отжать сок.
- Заправить йогуртом.
- Посыпать зеленью.
БЖУК:
Б 5 г, Ж 3 г, У 20 г, Ккал 130
Примечание: молочные продукты → гостям
8. Кабачок с сыром и зеленью (для гостей)
Ингредиенты:
- кабачок 200 г,
- мягкий сыр 60 г,
- петрушка.
Приготовление:
- Кабачок нарезать тонкими полосками.
- Добавить сыр и зелень.
- Перемешать.
БЖУК:
Б 7 г, Ж 7 г, У 19 г, Ккал 150
Примечание: сыр → гостям
9. Кабачок с цитрусами
Ингредиенты:
Ингредиенты:- кабачок 200 г,
- апельсин 1 шт.,
- яблоко 1 шт.
Приготовление:
- Кабачок натереть.
- Добавить дольки апельсина и яблока.
- Перемешать.
БЖУК:
Б 2 г, Ж 0.5 г, У 21 г, Ккал 90
Примечание: цитрус — добавляйте в малых количествах
10. Кабачок с яблоком и морковью
Ингредиенты:
- кабачок 200 г,
- яблоко 1 шт.,
- морковь 100 г.
Приготовление:
- Всё нарезать тонкой соломкой.
- Перемешать и заправить лимонным соком.
БЖУК:
Б 2.5 г, Ж 0.5 г, У 20 г, Ккал 85
Примечание: универсальный салат
🧪 База знаний: Рецепт составлен с учетом принципов DASH-диеты и рекомендаций по снижению уровня мочевой кислоты.
Данный сайт является кулинарным блогом. Вся информация носит ознакомительный характер.
Полезные ссылки
➡️ Подагра.ру
Информация о подагре, питании, профилактике приступов.
https://подагра.рф
➡️ Российское общество нефрологов
Профессиональные материалы о ХПН, диализе, трансплантации, рекомендации для врачей и пациентов.
https://nephro.ru
✨Также интересно:
Запеканка капустная с адыгейским сыром (в мультиварке)
Мягкое карри с картофелем — адаптированный вариант
Капустный суп с рисом и укропом
Рецепты капустных пирогов и пирожков:
