Хычины (кавказские) в пиццамейкере

Хычины (кавказские) в пиццамейкере: 30 мин, 620 ккал на порцию

Хычины — это традиционные кавказские лепёшки с начинкой, которые известны своим неповторимым вкусом и простотой в приготовлении. Эти ароматные лепёшки идеально подходят как для будничного стола, так и для праздничного застолья. Хычины в пиццамейкере готовятся быстро и равномерно, что делает их приготовление ещё более удобным и лёгким. Это блюдо не является диетическим, но оно стоит того, чтобы побаловать себя и своих близких. .

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Кефир — 250 г
• Соль — 10 г
• Сода — 5 г
• Масло сливочное — 50 г
• Картофель — 400 г
• Сыр — 200 г
• Зелень укропа — 30 г

Приготовление

1. Начните с приготовления теста. В большой миске смешайте муку, соль и соду. Постепенно влейте кефир, замешивая мягкое тесто. Оставьте его под полотенцем на 20 минут, чтобы тесто «отдохнуло».
2. Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. Отварите картофель до мягкости и разомните его в пюре. Добавьте натёртый на крупной тёрке сыр и мелко нарезанную зелень укропа. Тщательно перемешайте.
3. Разделите тесто на небольшие шарики размером с куриное яйцо. Каждый шарик раскатайте в тонкую лепёшку.
4. На середину каждой лепёшки положите 1-2 столовые ложки начинки. Сформируйте шар, защипнув края лепёшки, а затем аккуратно раскатайте его, придавая форму круглой лепёшки.
5. Разогрейте пиццамейкер. Выложите хычин и закройте крышку. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Повторите с оставшимися лепёшками.
6. Готовые хычины смажьте растопленным сливочным маслом и подавайте горячими.

Можно ли замораживать и как хранить

Готовые хычины можно заморозить. Для этого остудите их, сложите в пакет и уберите в морозильник. Разогревайте хычины на сковороде или в духовке перед подачей. В холодильнике их лучше хранить не более двух дней.

Советы для студентов

Если у вас мало времени, используйте готовое тесто из магазина. Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Готовьте хычины на одной сковороде, чтобы минимизировать количество грязной посуды.

Попробуйте приготовить Хычины (кавказские) в пиццамейкере — это блюдо станет вашим любимым!

---

Полезные ссылки

• Больше рецептов для здоровья в нашем разделе правильного питания.
• Узнайте секреты кулинарии на Гастрономъ.