Фесенджан с мясом

Фесенджан с мясом: 30 мин, 301 ккал на порцию

Фесенджан с мясом — это традиционное иранское блюдо, которое поражает своим богатым ароматом и сложной текстурой. Этот насыщенный орехово-гранатовый соус делает фесенджан настоящим деликатесом, подходящим как для повседневного, так и для праздничного стола. Приготовление фесенджана не требует особых кулинарных навыков, но может занять немного времени из-за медленного тушения, что делает мясо невероятно мягким и сочным. .

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Грецкие орехи — 200 г
• Гранатовый сок — 250 г
• Лук репчатый — 150 г
• Масло оливковое — 30 г
• Соль — 5 г
• Перец черный молотый — 3 г
• Куркума молотая — 2 г
• Сахар — 20 г
• Вода — 500 г

Приготовление

1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки.
2. Измельчите лук и добавьте его к мясу. Обжаривайте до прозрачности лука.
3. Грецкие орехи измельчите в блендере до состояния пасты и добавьте к мясу с луком.
4. Влейте гранатовый сок и воду, тщательно перемешайте.
5. Добавьте соль, перец, куркуму и сахар. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
6. Тушите блюдо на медленном огне около 2 часов, периодически помешивая, до загустения соуса.

Можно ли замораживать и как хранить

Фесенджан с мясом можно замораживать. Разделите на порции и храните в герметичных контейнерах в морозильной камере до 3 месяцев. Перед употреблением разморозьте в холодильнике и разогрейте на плите.

Советы для студентов

Для быстрого варианта используйте одну сковороду, чтобы минимизировать количество грязной посуды. Также можно упростить процесс, используя готовую пасту из грецких орехов и гранатовый сироп вместо сока.

Попробуйте приготовить Фесенджан с мясом — это блюдо станет вашим любимым!

---

Полезные ссылки

• Больше рецептов для здоровья в нашем разделе правильного питания.
• Узнайте секреты кулинарии на Гастрономъ.