Быстрый бургер для домашнего перекуса
Такой вариант обычно рассматривают как эпизодический перекус, а не как постоянный элемент рациона. Состав и размер порции легко контролировать, а сам формат подходит для завтрака или позднего обеда.
Особенности домашнего варианта
В отличие от привычных бургеров с котлетами, соусами и сложной сборкой, здесь используется более простая основа и минимальный набор ингредиентов.
- яичная основа вместо мясной котлеты
- небольшое количество масла
- простая начинка без сложных соусов
- компактный размер порции
Быстрый бургер: ингредиенты
- яйца — 2 шт.
- соль и перец — по вкусу
- овощи (горошек, морковь, кукуруза или другие) — небольшое количество
- креветки или мелкие кусочки курицы — по желанию
- хлеб или небольшая булочка
Быстрый бургер: технология приготовления
- Разогреть сковороду с формами для яиц или кулинарными кольцами.
- Слегка смазать поверхность растительным маслом.
- Влить по одному яйцу в каждую форму.
- Посолить, поперчить и аккуратно перемешать белок с желтком.
- Выложить сверху небольшое количество овощей и выбранную добавку.
- Готовить до схватывания нижней стороны, затем аккуратно перевернуть.
- Обжарить вторую сторону до лёгкой золотистой корочки.
- Выложить готовую яичную лепёшку на хлеб и накрыть вторым кусочком.
Быстрый бргер: формат подачи
Быстрый бургер подают сразу после приготовления, без соусов и дополнительных добавок. Чаще всего это один бургер за приём пищи, без повторов.
Ограничения и умеренность
При наличии ХПН, подагры или преддиабета важно учитывать состав блюда.
- яйца являются источником белка и фосфора
- хлеб влияет на углеводную нагрузку
- мясные и рыбные добавки увеличивают плотность блюда
Такой бургер не предназначен для ежедневного меню и обычно используется как редкий вариант перекуса.
Быстрый бургер: возможные упрощения
- использовать только яичные белки
- уменьшить количество начинки
- выбрать подсушенный хлеб вместо свежей булочки
- исключить мясные и рыбные добавки
Рецепт в карточке
Быстрый бургер для домашнего перекуса
Домашняя горячая закуска на основе яиц и хлеба, которую удобно готовить небольшими порциями для редкого перекуса.
⏱ Время: 15 минут | 🍽 Порции: 1 порция
🛒 Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Хлеб или небольшая булочка — 1 порция
- Овощи — небольшое количество
- Креветки или курица — по желанию
- Растительное масло — немного
- Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Как готовить:
- Разогреть сковороду и слегка смазать маслом.
- Влить яйца в формы, приправить и слегка перемешать.
- Добавить овощи и выбранную добавку.
- Готовить до схватывания, перевернуть и подрумянить.
- Выложить готовую основу на хлеб и накрыть вторым кусочком.
Приятного аппетита!
Видео по теме
Внешний источник
National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK)
Частые вопросы
Подходит ли такой бургер для ежедневного питания?
Обычно нет. Его рассматривают как эпизодический перекус.
Можно ли готовить без мяса и морепродуктов?
Да, вариант только с яйцом и овощами является самым простым.
Меняется ли вкус при уменьшении начинки?
Да, вкус становится более нейтральным, а текстура — мягче.
Материал носит справочный кулинарный характер. По вопросам лечения и индивидуальных диетических рекомендаций ориентируйтесь на консультацию специалиста.
✨Также интересно:
Запеканка из яблок и сельдерея в сметане
Зефир на агаре и белке с эритритом
Жареные баклажаны с чесноком и майонезом
Сладкие бутерброды с рикоттой и бананом при диабете
Запеканка с тунцом при диабете
Булочка с клетчаткой для домашнего бургера
