Борщ легкий

Борщ легкий: всего 149 ккал на порцию

Борщ легкий — это прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусом традиционного блюда без лишней тяжести. Эта версия борща отличается более низкой калорийностью и насыщенным вкусом. Приготовление борща с помощью мультиварки не только упрощает процесс, но и позволяет сохранить больше полезных веществ в овощах. Мультиварка помогает равномерно прогреть все ингредиенты, делая блюдо особенно ароматным и сочным. .

Ингредиенты

• Свекла — 300 г
• Капуста белокочанная — 300 г
• Картофель — 200 г
• Морковь — 150 г
• Лук репчатый — 150 г
• Помидоры — 200 г
• Вода — 1000 г
• Масло оливковое — 30 г
• Томатная паста — 50 г
• Чеснок — 10 г
• Уксус 9% — 10 г
• Сахар — 10 г
• Соль — 5 г
• Перец черный молотый — 3 г
• Лавровый лист — 2 г
• Зелень петрушки — 20 г

Борщ легкий: приготовление

1. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. Обжарьте в мультиварке на масле оливковом в режиме «Жарка» в течение 5 минут.
2. Добавьте в мультиварку уксус и сахар, продолжайте жарить свеклу еще 5 минут.
3. Морковь натрите на терке, а лук нарежьте кубиками. Добавьте их к свекле и обжаривайте еще 5 минут.
4. Нарежьте картофель кубиками, капусту — тонкими полосками. Помидоры измельчите.
5. Выложите в мультиварку картофель, капусту и помидоры, добавьте томатную пасту, залейте водой.
6. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и измельченный чеснок.
7. Готовьте борщ в режиме «Тушение» в течение 1 часа.
8. После окончания программы добавьте измельченную зелень петрушки и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.

Борщ легкий: секреты вкуса и польза

Борщ легкий обладает насыщенным вкусом благодаря свежим овощам и ароматным приправам. Это блюдо славянской кухни, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Подавайте борщ с нежирной сметаной и свежим хлебом, чтобы подчеркнуть его вкус и аромат.

Борщ легкий: история рецепта

Борщ — классическое блюдо восточноевропейской кухни, которое имеет множество вариаций. Легкий борщ традиционно готовится с минимальным количеством жира и мяса, что делает его более доступным и полезным. Основной ингредиент — свекла, известная своими полезными свойствами, ценится с древних времен за свой вклад в здоровье и долголетие.

Как адаптировать рецепт под малый бюджет

Чтобы сделать борщ еще более доступным, можно заменить оливковое масло на подсолнечное. Вместо свежих помидоров используйте консервированные, а капусту можно заменить более доступными сезонными овощами.

Можно ли замораживать и как хранить

Борщ можно замораживать в порционных контейнерах. Для этого дайте ему полностью остыть, разлейте по контейнерам и уберите в морозильник. Храните в морозилке до 3 месяцев. В холодильнике борщ сохраняет свежесть до 5 дней.

Советы для студентов

Для быстрого приготовления на одну сковороду можно использовать готовую замороженную овощную смесь для борща. Просто обжарьте ее с томатной пастой и специями, добавьте воду и доведите до готовности.

Попробуйте приготовить Борщ легкий — это блюдо станет вашим любимым!

---

Полезные ссылки

• Больше рецептов для здоровья в нашем разделе правильного питания.
• Узнайте секреты кулинарии на Гастрономъ.