Фатир в пиццамейкере: быстро и доступно
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 500 г
- Соль — 5 г
- Вода — 300 г
- Масло сливочное — 100 г
- Масло оливковое — 30 г
📊 Пищевая ценность (на 100 г)
| 🥩 Белки: | 5.9 г | 🥑 Жиры: | 12.7 г |
| 🍞 Углеводы: | 37.1 г | 🔥 Калории: | 288.9 ккал |
| 🍌 Калий: | 102.5 мг | 🐟 Фосфор: | 66.1 мг |
| 🧬 Пурины: | 19.4 мг (Низкий) | ||
| 🩸 ГИ: | 85 (Высокий) | ||
*Данные рассчитаны по справочнику Скурихина (БЖУК, калий, фосфор) и международной базе GI.
Приготовление
- В глубокой миске смешайте муку пшеничную и соль.
- Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до однородной консистенции. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую в тонкий пласт.
- Смажьте каждый пласт растопленным сливочным маслом и аккуратно сверните в рулет.
- Каждый рулет скрутите в улитку и оставьте на 15 минут, чтобы тесто отдохнуло.
- Разогрейте пиццамейкер и смажьте его поверхность оливковым маслом.
- Разомните каждую улитку в лепёшку и выпекайте в пиццамейкере до золотистого цвета, примерно 5-7 минут с каждой стороны.
Можно ли замораживать и как хранить
Фатир можно заморозить после выпечки. Разделите лепёшки на порции и заверните в плёнку, храните в морозильной камере до 3 месяцев. Перед употреблением разогрейте в пиццамейкере или на сковороде. В холодильнике фатир сохраняет свежесть до 5 дней, если хранить его в герметичном контейнере.
Советы для студентов
Если у вас ограничено время и средства, готовьте фатир на одной сковороде, вместо использования пиццамейкера. Чтобы потом было меньше грязной посуды, используйте миску для замеса теста, которая легко моется. Фатир можно съесть как самостоятельное блюдо или использовать вместо хлеба.
Попробуйте приготовить Фатир в пиццамейкере — это блюдо станет вашим любимым!
Полезные ссылки
- Больше рецептов для здоровья в нашем разделе правильного питания.
- Узнайте секреты кулинарии на Гастрономъ.